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水揚げ低調なスケソ（１８日、川汲漁港）
南かやべ漁協のスケソ刺網は、ハシリの漁が続かず徐々に失速、低調に推移している。渡島第３船団（えさん漁協椴法華支所・南かやべ漁協）の福嶋靖美船団長は「獲れたのは１０月前半の半月だけ」と話す。浜値は強含みだ。
定置船の水揚げから生かしたままふ化場に運ばれる海産親魚
岩手県のサケ種卵確保は２０日まで、１億粒に届かず計画の６９％にとどまった。河川そ上魚だけでは採卵計画の達成が難しいため、定置漁獲の秋サケを生かしたままふ化場に運び畜養して採卵する海産親魚の取り組みを続けるが、厳しさが増す。
東京・渋谷に店を構える「うらら」
福井県に根ざした食文化「熟成魚」を前面に押し出した居酒屋が東京都心で話題を呼んでいる。熟成という手法は「熟成肉」が先行ヒット。メニューに加えた飲食店が急増し、熟成肉という言葉は一気に浸透してきた。その勢いは魚にも引き継がれ、“新たな魚グルメ”へと成長を続けている。
なぎ数に恵まれ計画数量を超えた猿払村漁協のホタテ水揚げ作業（１５日、浜猿払漁港）
オホーツク海北部のけた引は、枝幸が１１月２６日まで、ほか３単協は１８日までに終漁した。猿払村は１５日現在で計画に対する進ちょく率が１１１％となり４万トン超え。枝幸も計画超えで最後の追い込みを掛ける。
秋サケの漁獲不振で札幌市中央卸売市場の生すじこ取扱数量は前年の半分ほどにとどまっている。いくらのヒネ在庫が少ない環境下、産地加工の原料確保が強く相場がハシリから高値形成。市場経由の加工筋や、量販店への荷動きは前年より鈍化した。
ホテルライフォート札幌はこのほど、新企画の「羅臼ｘ十勝 食の祭典」を開いた。来場者約２００人に羅臼昆布などを使った和洋中さまざまな料理をビュッフェ形式で提供。また羅臼漁協昆布青年会の天神幸吉会長も駆け付け、原藻を並べてうま味や料理での活用法を紹介した＝写真。
完成したカラフトマスのパテ
常呂漁協でマス定置に着業する川口洋史（きよふみ）さんは、前浜で獲れるカラフトマスの認知度を高めようとパテを商品化、近く販売に乗り出す。「カラフトマスの市場価値が上がり、仲買人がもっと売りやすい環境になれば」と期待を込めている。
株式会社帝国データバンク釧路支店が集計した釧路・根室管内の漁業・水産会社の２０１５年度（平成２７年度）売上高ランキングは、釧路市の株式会社マルサ笹谷商店が３期連続で売上高を伸ばし、６年連続のトップとなった。
岩手県養殖わかめ対策協議会の種苗の受け渡し（１６日）
岩手県のワカメ養殖で１１月中旬、種苗糸の幹縄への巻き込みが本格化、出荷も始まった。成長は全域的に遅れ気味。８月末の台風被害により一部地域で不足する可能性がある。巻き込みは１１月末ごろまで続く見通しで、成長促進と余剰発生、余剰分の融通による不足回避に願いがかかる。
スケソの荷揚げ作業（１８日、鹿部漁港）
鹿部漁協のスケソ刺網は、前年を上回る出足だったものの徐々に失速、以降低調に推移している。渡島第２船団（鹿部）の盛田竹彦船団長は「群れが薄い。この後上向いてくれないと」と好転を祈る。浜値は強含みの展開だ。
