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ノルウェー式ウニ養殖
宮城県漁協歌津支所青年部（４９人）が進めるキタムラサキウニ試験養殖で、身の歩留まりが週約１％ずつ上昇した。磯焼け地帯のウニを３カ月で商品化、年３回出荷できる可能性がある。ノルウェーから提供されたプラスチックかごと餌で垂下養殖した。日本初とみられる。
道水産物荷主協会（宮崎征伯会長）主催の第２１回全国ホタテ大手荷受・荷主取引懇談会が５月２７日、ロイトン札幌で開かれた。昨年同様に輸出主導の高値形成に危機感が漂う中、ボイル製品を取り巻く環境では荷受・荷主間の商談方法に対する検討の必要性を指摘。一方、オホーツク海の減産で玉冷相場の見通しは立たず、輸出と内販のバランスを重視しながら事態を静観する意見が多くを占めた。
１１月から養殖しているナマコの検体（１９日、江差支所）
ひやま漁協江差地区の江差ナマコ養殖研究会（田中利明会長）は昨年１１月から江差港内でナマコの試験養殖を行っている。稚ナマコを株式会社マルハニチロ上ノ国海産から３万個を購入し、１１月１９日に投入。５月１１日現在で平均６．５１グラムと、１．７５グラム増加している。
気仙沼鹿折加工協同組合の新事務所（左）と８月に竣工する冷蔵倉庫（右奥）
宮城県の気仙沼鹿折加工協同組合（川村賢壽理事長・１９社）は新事務所を気仙沼市の鹿折地区漁港区域に竣工し、５月２７日、落成式を挙行した。プレゼンテーションルームを備え販売促進を重視、組合員企業の商談や商品共同開発の拠点となる。８月には共同利用の冷蔵倉庫と海水滅菌施設も竣工し、大震災で被災した企業の復興を加速する。
１０万人規模の来場者で活気にあふれた昨年の会場風景
アジア最大級を誇る「食の技術」の総合トレードショー「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０１５ 国際食品工業展」が６月９～１２日の４日間（午前１０時～午後５時）、東京ビッグサイト東展示棟（１～６ホール）で開かれる。食品機械を中心に、原料処理から製造、物流に至るまで食品製造プロセス各分野の最新の製品、技術、システムが一堂に集結。食品に関わるセミナー・シンポジウムも開催され、食品ビジネスの新しい可能性と未来を拓く契機となる。
東北地方の水産物・水産加工品が一堂に集結する「東北復興水産加工品展示商談会２０１５」が６月１６、１７の両日、仙台市の仙台国際センター展示棟（青葉区青葉山無番地）で初めて開かれる。５県から約１００社が参加し、一般展示ブースに新商品、自慢の一品を取りそろえるほか、個別商談会、提案型の商品プレゼンテーションを展開。震災復興に向けて奮闘する東北の水産業界が連携し、国内外のバイヤーに加工技術や商品力をアピールする。
頭と足に切り分ける作業（５月２５日、別苅漁港）
増毛漁協でミズダコの水揚げが好転した。３月は前年同月比５倍、４月は同４倍と大幅に増産。５月の水揚げも順調で、年明けまで続いた昨年来の不漁を払拭する好漁に着業者は胸をなで下ろしている。
虎杖浜定置「第５８観晃丸」の時鮭（５月２８日、登別漁港）
いぶり中央漁協の自営春定置２カ統の水揚げが伸び悩んでいる。市況は強含みで、サケ（時鮭）がキロ平均２０００円台を維持。５月２６日には中心サイズの３キロ台が３５００～３０００円、翌日は４５００円も飛び出した。
落石漁協の春クキナガコンブ（バフラ）漁が５月２７日に始まった。道内で一番早い採りコンブ漁。ユルリ・モユルリ両島が主な漁場で、同日は午前５時から３時間採取した。
浜高で消流が鈍いウニ（５月２６日、札幌市中央卸売市場）
日本海のウニ漁は、後志管内がシケで満度に操業できず、出だしは低調だ。一方、礼文島もシケに苦戦。また、香深では海藻の繁茂で、ウニの探索に苦労している。
