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ホタテ玉冷の相場が過去にない超高値を形成している。産地蔵前の３Ｓはキロ７千円～６千円台後半、今年のオホーツク海の中心サイズとなる５Ｓでも６千円前後と、前例のない価格帯に高騰した。国内外の水揚量減少に伴う供給不足に加え、依然円安基調の為替相場を背景に、輸出主導型の高値相場が形成されている。しかし欧米では買い渋る兆候も見られ始めており、商社筋は「この辺で頭打ちにさせなければ大変なことになる」と警鐘を鳴らしている。
陸奥湾産ホタテ製品各種
株式会社ハケタ水産（青森県）は８日、東京プリンスホテルで開催された輸出向けの商談会「Ａｌｌ Ｊａｐａｎ Ｓｐｅｃｉａｌｔｉｅｓ Ｇａｌａ」（全国商工会連合会主催）に水産関連企業として唯一出展した。酒類や農畜産物が大多数を占める中での水産品の出展には熱い視線が集まり、今後の販促にも直結する話し合いも進められていた。自慢の主力品ホタテを前面に、新たなビジネス機会の獲得につなげていた。
計画を達成した猿払村漁協のホタテ荷揚げ作業（６月、浜鬼志別漁港）
オホーツク海沿岸の漁場造成を含む９月末水揚量は、前年同期比１４％減の２２万２３１０トンとなった。北部が６％減、南部が２割の落ち込み。南部では一部、計画の下方修正を行っており、修正後の計画全体に対する達成率は８６％。歩留まりは８％前後まで下降した地域もあり、サイズ組成は５Ｓ中心で６Ｓ、７Ｓが増加している。一方、浜値は引き続き堅調。キロ３００円台後半～２００円前後で推移している。
渡島噴火湾で稚貝の本分散がスタートした。６単協（長万部・八雲町・落部・森・砂原・鹿部）のうち長万部を除く５単協が開始。場所によって空貝は見られるが、仮分散では例年以上に確保したこともあり、おおむね問題なく作業を進行。着業者は「サイズも数量もほぼ例年通り」と話し、分散作業を進めている。
再開後３日目の本分散作業（９月２４日、祝津漁港）
小樽市漁協で稚貝の本分散が２０日にスタートした。高水温に伴う７月２５日の仮分散中断から約２カ月ぶりの再開。採苗器（棒網）に付着した仮分散前の稚貝は順調に成長しているため、本分散に直接移行している。加藤昭一ほたて貝養殖漁業部会長は「成育は順調で心配したへい死は少なかった。計画数量は確保できる」と安どしている。
成長した稚貝
室蘭漁協で稚貝の本分散が９月中旬から始まっている。今年は大量に付着したことから、仮分散前の間引きなど例年行わない作業を実施。その結果、成長の良い稚貝が大半を占め、数量も計画通りに確保することができた。各漁家とも分散作業を順調に進めている。
７月に開始していた稚貝の仮分散作業
留萌管内北部で中断していた稚貝の仮分散は８月末に再開し、必要量の確保にめどを付けた。海水温はなお高めに経過しており、着業者は本分散の開始時期についても「慎重に見極めていきたい」と話している。
オホーツク海沿岸の漁場造成を含む８月末水揚量は、前年同期比１５％減の１８万２４２０トンとなった。北部が１割、南部が２割の落ち込み。当初計画全体の達成率は６８％。歩留まりは大半が９％台に下降し、組成は５Ｓ中心が占めている。一方、浜値はキロ３００円台から２５０円前後まで堅調に推移している。
留萌管内で養殖施設の水深帯温度が２４、２５度に上昇し、稚貝の仮分散や玉付け作業の遅れ、一部へい死も見られるなど影響が出ている。仮分散は約１カ月間中断している漁協もあり「水温が下がり次第、再開したい」と気をもんでいる。
渡島噴火湾６単協（長万部・八雲町・落部・森・砂原・鹿部）の稚貝採取は、各地順調に進んでいる。仮分散は大半が８月前半に終了。採苗器の付着量が多く、十分に確保できた。
長万部の松井勝利理事（三代目かんな丸）は、７月前半から採取し始め「小さいので成長を待ちながら６厘や７厘で急がず仮分散していた」と説明。高水温時には作業を中止しながら８月２０日時点も継続中で「数量は潤沢にある。地元も他産地も成長が伸び、１分５厘で採っている」と話す。
