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水産物卸・水産加工を手掛ける旭川市のくまだ株式会社（熊田泰也社長、電話０１６６・４７・１３１０）は、北海道産を主体に加熱調理済みの「煮魚シリーズ」の商品展開に乗り出している。従来一般的なレトルト加工ではなく、低温調理のふっくら食感で差別化。昨年11月に地元・旭川市のスーパーで販売を始め、今年から地元外への売り込みを本格化している。
シャコの網外し作業（１０月２１日、高島地区）
小樽市漁協の秋シャコ漁は１０月１５日に解禁した。２２日までの出荷数量は累計でメス殻付きが１.６トン、オス殻付きが１.７トン。浜値は初売りとなった１８日の高値でメス殻付きＬがキロ７千円、オス殻付きＬが１万円を付けた。漁協の担当者は「浜値は例年に比べ若干高め。身入りはこれから」と説明する。全体の日量平均は１５０箱（１箱５キロ入れ）ペースで推移。２２日には２０隻で１.８トンを水揚げし、浜値は高値でメス殻付きＬがキロ４８００円、オス殻付きＬが４５００円だった。
斜里第一漁協（馬場浩一組合長）はデジタル技術で漁場環境や漁獲情報を収集・蓄積・分析し、それを生かした組合の市場業務や漁業者の操業の効率化など定置網漁業のＤＸ（デジタルトランスフォーメーション）に取り組んでいる。日本事務器㈱（東京都）の漁業活動支援アプリを基盤に活用。市場では各漁場からの漁獲量報告をもとに氷の準備や輸送車両の迅速な手配などを実施。また、北見工大の協力を得て、水温などの海況と漁獲量の関係などの分析にも着手。来遊動向の推定などへの発展も視野に入れている。
積丹町を拠点にエコツアーなどで海業を推進するＳＨＡＫОＴＡＮ海森学校（以下、海森学校）は２６日に町の水産を学ぶ「鰤宝（しほう）ツアー」を開催する。東しゃこたん漁協が付加価値化に取り組むブランドブリ「鰤宝」を軸とした日帰りツアーを造成し、水産業を核に地域活性化につなげていく取り組み。
沙留漁協は来年から、前浜に投入する採苗器を拡充する計画だ。今年の全道的採苗不振を受け補完体制を強化するもの。ほたて養殖部会に加え、新たにほたて貝漁業生産部会が投入。稚貝を生産するパートナー漁協が不足した場合の補充用として備える。
ホッキの荷揚げ作業（１０月８日、白老港）
いぶり中央漁協白老地区のホッキけた引漁は順調に操業し、大半の船が漁期の１５日までに許容漁獲量を達成した。一方で春先に刺網漁を手掛ける一部の漁業者が混獲のオオズワイガニの影響で水揚げに支障を来している状況下、安定した収入確保を目的に来年３月ごろにシーズンで許容量（1人当たり２.１５トン）未消化分のホッキ漁を再開する。同地区では初めての試み。
釧路管内の成コンブ採取が終漁した。管内５単協の累計採取日数は昨年比２５日減の９２日（５５.５時間減の２９７時間）にとどまったほか、全般的に着生も薄く、大幅な減産が見込まれている。昆布森漁協の着業者は「資源量が薄かった上に採取日数も少なく厳しい年になった。特にアツバが振るわなかった。着生漁場を探して採ったが、ナガも含め生産量は落ちる」と話す。
北るもい漁協羽幌本所で、主に刺網やタコ樽流し漁などを手掛ける若手漁業者６人が、今年からエビこぎ網漁に新規着業した。解禁日の９月１６日に初陣を飾った船頭・倉田悠平さん（２９）は「羽幌と苫前の全船が、われわれ素人集団に手とり足とり優しく教えてくれる。迷惑をかけず安全操業に努めながら一歩一歩力をつけていきたい」と意気込んでいる。
同アワードを２度受賞している山徳平塚水産株式会社は「いわしの生姜煮・減塩タイプ」を出品
宮城、山形両県で製造されている食品を売り込む「おいしい山形・食材王国みやぎビジネス商談会」が１７日、山形市のホテルで開かれた。水産加工会社など８７社が出展し、地元の食材や工夫を凝らして開発した自慢の商品を首都圏や関西などの仕入れ企業６５社にアピールし、販路開拓・拡大につなげた。両県と株式会社山形銀行、株式会社七十七銀行などでつくる実行委が主催。出展者のブースをバイヤーが自由に回る展示商談と、両者を事前にマッチングした約４２０件の個別商談を実施した。出展された新商品を対象とした「新商品アワード」のバイヤー投票も行われ、結果は１２月に発表される。
アンリツ株式会社はエックス線検査機にＡＩ判定を加えた機能を提案している。ＡＩ判定機能は、製品厚みや形状、重なりなどに対して、大量の正常品、不良品のパターンを学習することで、検出精度を向上させている。誤検出率も低減し、生産ラインのさらなる歩留まり向上につなげる。異物のほか、個数の過不足や形状不良、シール部のかみこみなどの不良も見つけ出すことが可能となり、複合検査機としての利用を推奨している。
