|
|
古宇郡漁協の底建網はホッケが振るわない。特に例年まとまる神恵内地区で水揚げが伸びず苦戦している。
４月～１０月末の数量は前年同期比７２％減の２３トン、金額は同５３％減の８３０万円、キロ平均単価は同６９％高の３５３円。刺網や定置の不漁も響き大幅に減産している。
沼津直送ごまさばの干物
サバ料理専門店を運営する株式会社鯖や（大阪府豊中市）と水産卸売業の有限会社かねはち（静岡県沼津市）は１５日、神奈川県海老名市に「ＳＡＢＡＲ＋海老名店」をオープンした。初タッグで神奈川県初出店。沼津直送のゴマサバを使った料理など、同店でしか味わえないメニューも取りそろえている。
全般的に出来が良い岩手県のワカメ種苗
岩手県のワカメ養殖で、種苗糸の幹縄への巻き込み作業が順調に進んでいる。全般的に出来が良い様子で、ナギ（天候）も味方。１１月末ごろまでに終わり、不足はなさそうだ。すでに終了した人、地区もあるが、これまで巻き込み後の広範な芽落ちは聞かれない。
第２加工室に導入したＯＳＪ型トンネルフリーザー
株式会社カネダイ（佐藤輔社長）は今秋、気仙沼市川口町の新社屋兼加工場で本格操業を始めた。前浜産をメインに原魚種類や作業に合わせた５つの加工室を整備。春の完成から従業員を増やし準備を重ねてきた。震災発生から６年余のブランクとサンマ不漁など難しい局面を乗り越え「気仙沼ならではのストーリー性ある商品開発」（小野寺正喜常務）に力を注ぐ。
水揚げ低調なシシャモ（１６日、釧路港）
白糠漁協と釧路３単協（釧路市・釧路市東部・昆布森）のシシャモは、低調な水揚げで推移している。白糠・３単協ともに１６日現在で操業船全体の日産が数トン程度が大半で、１０トンを超えた日は１１月１０日だけ。着業者は「この後上向くことに期待したい」と終盤での挽回に力を込める。薄漁を映し浜値は高く推移、キロ２０００円強まで上昇している。
歴史的不漁で終盤を迎えた北海道の秋サケ。道総研さけます・内水面水産試験場は１４日に開かれた道連合海区で、中期までの来遊実績と後期の来遊傾向から、最終の総来遊数が１７００万尾前後にとどまる見通しを示した。主群の５年魚（平成２４年級）、４年魚（２５年級）とも来遊不振となり、特に根室、えりも以東の両海区が顕著。総来遊数の２０００万尾割れは１５４４万尾だった昭和５５年以来３７年ぶり。
和風の外観が目を引く「寿都アンテナショップ神楽」
寿都町（片岡春雄町長）の特産品をＰＲする商業施設「寿都アンテナショップ神楽」が１１日、観光地・ニセコ町にオープンした。寿都産魚介類を使った料理を提供するレストランと、寿都漁港から直送販売の鮮魚ショップで構成。国内外からの来訪者に寿都の魅力を発信し、観光客誘致や基幹産業・水産業の振興などにつなげていく。
国分の新シリーズ「幸せ食感 焼丸」。充てん窒素が品質を保持する
密封されたパッケージ内のガス成分比率をコントロールすることで品質保持やロングライフ化を図る「ガス置換包装」の存在感がいっそう増している。欧米で特に先行し、日本でも以前からある技術ではあるが、ここ数年で国内のスーパーやコンビニの総菜や精肉、鮮魚分野で採用が広がりを見せている。より新鮮さを求める消費者のニーズに応えつつ、食品や流通業界で対策が急がれるフードロス削減に取り組んでいく上で、有効な包装手法の一つとして評価が定着してきている。
順調に進んでいる本分散作業（８日、大中漁港）
長万部漁協の稚貝本分散作業は終盤戦に入っている。台風１８号後に一部へい死も見られたが、大半は作業・成育ともに順調。漁業者の多くが「昨年より成長している」と笑顔を見せる。
船間格差が大きいスルメイカの荷揚げ（８日、美国漁港）
東しゃこたん漁協のスルメイカ漁が好調だ。６月～１０月末の数量は発泡が前年同期比２．６倍の８２６トン、木箱が同３３倍３０２トン。同漁協は「昨年は１１月後半から群れが南下してきて水揚げが急伸した。今年も期待したい」と意気込む。
