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三陸のイサダ（ツノナシオキアミ）漁解禁は、岩手県が２１日、宮城県が３月１日となる。漁獲枠は両県各１万５０００トンで昨シーズンと同じ。近年は漁模様が不安定、昨年までの２シーズンは価格が高騰しており、ハシリが注目される。今季価格に影響する昨シーズン産在庫は産地と消費地にそれぞれ少量とみられる。
昨年も不漁が続いたスルメイカ（昨年７月、函館漁港）
函館市漁協のスルメイカ釣漁は、水揚げが振るわず大半の船が１１月で切り上げ、漁期終了の１月末を迎えた。数量は前年比３９％減の４０４トン、金額は同３３％減の３億４０４７万円に落ち込んだ。キロ平均単価は同９％高の８４３円だった。
旅するかまぼこ（「すきすきチーズ」と「うまうま牛たん」）
かまぼこ店の株式会社及善商店（南三陸町）と株式会社かねせん（気仙沼市）の経営者２人はベンチャー企業「三陸フィッシュペースト株式会社」を立ち上げ、常温保存が可能な笹かまぼこを開発した。冷蔵保管が必要だったり、賞味期限が短いなど、これまでのかまぼこが抱えていた課題を克服。練り製品の国内需要が減少する中、土産品や子供向けおやつなど新たな需要の掘り起こしに注力していく。
理工エンジニアリング株式会社（高知市、有光功社長）は、職人技を再現したハモ骨切り機や、魚種・サイズを問わず連続処理できる多機能型フィレマシンを主力製品として展開している。高い歩留まりも好評で、人手不足に直面している水産業界を下支えしている。２０日から始まる「シーフードショー大阪」に出展し、実機も携えてその処理能力を披露する。
洗浄力をアップさせた新型のコンブ洗浄機
株式会社寺島商会（函館市、寺島達則社長、電話０１３８・４６・５５２７）の新型コンブ洗浄機「昆布フレッシャーＫＳ─６」は、旧型より２本多い６本ブラシで洗浄力をアップ。加えて硬軟２種の毛を組み合わせたツートーンブラシを採用、コンブを傷めずに、泥や毛（ヒドロゾア）など付着物を除去できる。
荷揚げされたホタテ。冬場はシートで覆い鮮度を保持する
根室海峡共同海区のけた引は、２月から全５海域の操業を開始した。シケ早く定時操業は数日と苦戦する中、昨季同様、空貝も目立つため「計画達成は微妙な感じだがなんとかクリアしたい」と着業者。今後は日産２８０トン前後の水揚げが続く見通し。一方浜値はＬ、Ｍ中心の漁場で高値キロ４００円台、Ｓ以下は活需要がけん引し３００円前後と堅調だ。
日高中央漁協のスケソ漁は終盤に入った。今季は様似地区の刺網で昨年１１、１２月に好漁。ただ年明け以降はシケも絡んで薄漁に転じた。浜値は放卵や卵質低下に伴い弱含みで推移している。
網走湖で水揚げされるワカサギ
西網走漁協のワカサギは、つくだ煮原料に合わない大型サイズが例年より多く、浜値はやや安値に傾斜している。日産はハシリの３トン前後から２トン台に落ち込み、昨年を下回る出足となった。 網走湖の氷下引網は１５日にスタート。ワカサギ振興会（会長・千葉裕司理事）の２９人が９カ統で操業している。今季の豊度は低水準で、１カ統減の影響もあり日産２トン程度の水揚げ。
北海道産毛ガニは今季も資源低下で供給量の減少が続く。日高は若干増枠だが、十勝・釧路が減産、３月に開幕する主産地のオホーツクも減枠で過去最低の許容漁獲量となる。一方、消流動向は全域的に小型傾向などで、昨年産の冷凍在庫は大・中サイズがほぼ消化され、価格形成は強含みの様相。連年の価格上昇で消流停滞のリスク感も強まっている。
オホーツク海けた引漁の２０１９年水揚げ計画は前年実績比１０％増の２９万４８００トンとなった。北部の宗谷、猿払村、南部の常呂が４万トン超え。１２単協中８単協で増産を計画している。このうち３月から始まる漁場造成は１万トン台前半と見込まれ、昨年の３倍に増える見通し。
