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今季も低調な出足となった秋サケの荷揚げ。今週のペースアップが焦点（１１日、十勝港）
北海道の秋サケ定置漁は全地区が操業を開始し本格化した。出足は台風２１号や胆振東部地震による停電の影響で生産、流通とも足踏みとなり、挽回に期待がかかる。昨年の凶漁、異常高騰で売り場が縮小し、今季の価格形成は手探り状態。浜値は低調な水揚げにも冷静に発進しているが、盛漁期に向かって今週からの日量水準に商戦の行方が懸かっている。
秋サケ定置漁の解禁に伴い、道漁連、北海道秋鮭普及協議会は、「北海道産秋鮭食べつくし隊！」と銘打った消費拡大キャンペーンを展開していく。３日には秋サケの初入荷に併せ、札幌市中央卸売市場水産協議会と、同市場でＰＲ活動を実施。メディアや市場関係者に秋サケいくら丼の試食提供などで旬到来をアピール。消費や売り場回復へ宣伝・販促活動をスタートした。
道漁連は８月２９日、道産魚介類を取り扱う取引先でつくる「道ぎょれん会」の秋季取引懇談会を、東京都内で開いた。札幌や関東地区の卸や商社など約１６０人以上が参加。秋サケ、いくら、ホタテの商戦展開を意見交換した。
北海道の秋サケ定置が３０日開幕する。今季の来遊予想は平成以降最低だった昨年の１.８倍で、１０万トン前後と低水準ながら５年ぶりの増産見通し。製品の消流は生産量の大幅減少、高コストで競合する輸入物が売り場を浸食、消費が大きく落ち込んでいる。秋サケ商戦の展望、流通対策の重点などを道漁連販売第二部の鳥毛康成部長に聞いた。
今季の秋サケ商戦を展望する全国大手荷受・荷主取引懇談会が７日、札幌市のホテル・ロイトン札幌で開かれた。記録的不漁などを背景に昨年の商戦で近年にない高コストに陥り、市場シェアが低下した難局打開策を意見交換。昨年比１．８倍の来遊予想、海外物の高値継続などの環境下、北海道産の売り場奪還に向け冷静な価格形成を確認した。
９月から始まる岩手県沿岸への秋サケ回帰は１万２２６６トン、昨季を６８％上回る見通しだ。同県水産技術センターが７月２６日に予報を公表した。４、５歳魚が増え、回帰の中心は１１月下旬。大震災後は不振、昨年度までの３シーズンは１万トンを割る極端な不漁となっただけに、安定水揚げに期待がかかる。
秋サケの消流は、いくら、親製品とも昨年産が大減産に伴う近年にない高値形成で海外物に切り替わるなど売り場縮小、消流減退の危機的状況に陥っている。今年度の流通対策事業では、既存販路の死守に向けた漁期前販促の充実に加え、引き続き、旬期消費の伸長を目的とした「生鮮対策」、通年需要を取り込む「国内対策」を実施。原料輸出の継続実施と製品輸出を一層強化する「輸出対策」と併せて、売り場回復と消流安定を目指す。
道総研さけます・内水面水産試験場は２２日に札幌市で開かれた道連合海区で今年の北海道の秋サケ来遊予測を説明、昨年実績比８０・６％増の３１３６万７千尾と示した。予測通りの場合、３年ぶりの３千万尾台。沿岸漁獲量は重量ベースで１０万トン前後の低水準が続くが、１０億尾の稚魚放流体制となった１９８２年以降で最低に落ち込んだ昨年から回復局面へ底打ちが期待される。
地域ブランド先導役の活じめトキサケ
斜里第一、ウトロの両漁協は春定置で２年目となる統一規格出荷に取り組んでいる。トキサケは良型の活じめと野じめの２種類。今季からサクラマスの活じめ基準も設定し、斜里第一が試験的に先行着手した。また、斜里町、観光業界などが連動し、15年連続水揚げ日本一を前面に「サケ日本一のまちＰＲ事業」に乗り出し、生産者が口火を切った地域ブランドの確立、サケの消費拡大などを盛り上げていく。
トキサケの荷揚げ作業（２１日、えりも港）
えりも漁協の春定置は、トキサケが好調な滑り出しを見せている。地区差はあるものの、「例年より２週間ほど早く量がまとまっている」と同漁協。組成は小型に傾斜、単価は安値基調だ。
７日にスタートし、９カ統が操業。トキサケは２０日現在で数量が前年同期比の１２.２倍の１１トン、金額は１１.３倍の１７００万円、キロ平均単価は７％安の１５４５円。
