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第23回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

高砂熱学工業

出展品

   海水シャーベットアイス装置

見どころ

 高砂熱学工業㈱は、同社が手掛ける海水シャーベットアイス装置「SIS─HF」を導入した漁協などによる水産品各種を紹介する。シャーベットアイスで急速冷却し、高鮮度のまま輸送することで品質が向上した魚種をバイヤーなどに見てもらい、試食提案も行う。
 会場では、三沢市漁協(青森県)や国頭漁協(沖縄県)で漁獲した定置もの、㈱平戸魚市(長崎県)が集荷した魚種を出品。期間中の水揚げ状況にもよるが、ヒラメ(三沢市漁協)、グルクンやガーラ系(国頭漁協)、青魚類(平戸魚市)などを予定する。

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