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レンジ調理したメカジキの四川風麻婆ソース（左）とチリソース
海と森企画株式会社（気仙沼市）は冷凍食品「ＬＣＭシリーズ」４品を開発、１月から販売を開始した。気仙沼ブランドのメカジキを圧力パックを使って調理。従来品と差別化し、シェフの本格的レシピを電子レンジのみで楽しめることを訴求している。
商品展開に力を入れている海鮮おこわの製造
長万部町の有限会社ヤマタ菊田水産（菊田稔社長、電話０１３７７・２・３６２４）は、コロッケ、煮物、海鮮おこわなど農産素材を組み合わせた水産総菜の製造販売にも力を入れている。カタログ通販、テレビショッピングなどの販路で消費者のニーズに対応。水産物全般の原魚不足・価格高騰の影響軽減も見据え、需要確保に動いている。
サメガレイの箱詰め作業（６日、釧路市）
釧路市漁協の刺網は、サメガレイが低調な水揚げで推移している。「毎年寒い時期はカレイが動かない。例年３月ごろから獲れる」と着業する株式会社大万漁業の御厩敷荘三代表。「漁は始まったばかり。まだまだこれから」と今後の上向きに期待している。
昆布森漁協青年部（能登崇部長）はトロロコンブの試験養殖に取り組んでいる。毎年１１月に種付けし翌年７月に若いコンブを収穫。女性部が加工している。今後は乾燥製品（駄コンブ）の生産も視野に養殖技術の確立を目指す。
２月末から始まる噴火湾の耳づり作業に黄信号がともっている。湾一帯で稚貝の成育が思わしくない。地域差はあるものの健全な稚貝が少なく、大半が一昨年同様深刻な状況にあるようだ。
好漁に湧いているニシン（１月３０日、忍路地区）
日本海沿岸ニシンは１月下旬に盛漁期入りした。今季は近年では珍しく、同１０日の解禁から水揚げが好調で、道が集計した２０日現在の水揚数量は前年同期比７７倍の４６２トン。沿岸の水温が例年より高く、群れが岸に寄りやすい環境となり、後志・石狩両管内とも水揚げがまとまっている。（７・１２面に関連記事）
好値を付けているスケソ（１月３１日、標津漁港）
標津漁協のスケソ刺網は、１月後半から上向いた。日産４～５トンで多い船は１トン超え。浜値はキロ１８０円と好値を付けている。
カキに付着した汚れを落とす石野洋一さん（１月２４日、温根沼地区）
落石漁協のスケソ刺網は年明け後低調に推移している。小川芳宏沿岸刺網部会長は「年々１月が獲れず２、３月がピークになっている」と来遊時期の遅れも指摘する。
魚類裁割処理機を使ったサンマ加工（根室市水産加工振興センター提供）
根室市水産加工振興センターは、魚類裁割処理機（旭マシン株式会社製）を導入し、近年道東で水揚げが増えているマイワシなどの製品開発に取り組んでいる。また、地元企業の活用も技術支援と併せ進めている。
福島吉岡漁協の促成は、目立ったシケ被害もなく順調に推移している。ただ一昨年は間引き作業が進む４月に大規模な低気圧被害を受けたことから、着業者は「これからの低気圧、大シケに警戒しなくては」と天候を注視。早い漁家で２月下旬ごろから間引きを開始する。
