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築地の荷受・大都魚類は、水産物の卸・小売を手掛けるベンチャー企業株式会社フーディソン（東京都中央区）が開発したクラウド型水産受発注システム「魚ポチＰＬＵＳ」を導入、６月から本格的に運用する。
３０尾中心となった新潟港のスルメイカ水揚げ（１３日）
日本海の釣りスルメイカは大型連休明けから１３日まで、かなざわ総合市場は日産５０００～７０００箱ペース、新潟港は１０００～３５００箱と不安定になった。主漁場は能登半島の西～北沖と佐渡北方の瓢箪（ひょうたん）瀬で、北上具合いは例年並み。金沢は２５尾、新潟は３０尾中心とサイズアップが早い。価格は良く、２５尾３０００円前後、３０尾２０００円台後半の日が多い。
オホーツク海のけた引漁は、猿払村漁協が４月に本操業を開始した。１隻３トン前後で始まった日産ノルマは５月１１日から８トンにアップ。歩留まり１２％、アソートＭ・Ｓ・３Ｓと上昇しており、値決めは過去最高水準のキロ３００円を付けた。
チーズホエーを活用して仕込んだ糠さんま商品
釧路市の有限会社釧路フィッシュ（平野勝幸社長、電話０１５４・５７・５９４６）は、水産加工品へのチーズホエーの活用で新たに糠さんまを商品化した。ホエーに含まれる乳酸菌などが作用し、塩分高めの本漬け製法でまろやかな塩味が特長。５月から本格的に販路開拓に乗り出している。
全道各地に取り組みが広がったトキサケの船上活じめ。ウトロ漁協でも手掛けて１０年余りになるが、着業者は活じめ機＝写真＝の導入や神経抜きなど高品質出荷への進化に臨んでいる。
築地市場協会など市場関連業者と東京都は３日、ことし１１月豊洲へ移転する築地市場への感謝を込めて「ありがとう、築地。築地市場まつり」を築地市場内で開催した。８１年の歴史に幕を下ろす築地市場を惜しむとともに、新鮮でおいしい魚介類を求め約１５万人が訪れた＝写真。
２リットル入りのペットボトル氷で鮮度保持（９日、寿都漁港）
寿都町漁協のコウナゴ漁着業者は付加価値向上のため鮮度保持に注力している。今季から全船で水揚げ後にペットボトル氷で保冷しながら帰港。漁業者をはじめ漁協職員や地元加工業者も鮮度向上に手応えを感じている。
高い人気を誇る「利尻昆布ラーメン」
利尻漁協の大ヒット商品「利尻昆布ラーメン」。天然利尻昆布粉末を練り込んだ乾燥麺にとろろ昆布をトッピングしたもので、あっさりとした塩味のみで展開する。テレビ番組での紹介などで人気に火が付き、販売開始から１１年目の平成２５年は当初の１６倍となる４７万袋の実績に。全国各地のインスタントラーメンを集めた専門店「やかん亭」（本店・大阪市）でも断トツの人気を誇る。
厚岸漁協直売店は、前浜産魚介類を使ったイタリアンの加工品を打ち出している。「ＡＫＫＥＳＨｉＮＡ（アッケシーナ）」の商品ブランド名で昨年１２月にカキ２品を投入=写真。従来の和風主体から洋風・中食に照準を合わせた新たな切り口の商品展開で厚岸産の消費拡大につなげていく。
順調に水揚げされているミズダコ（９日、乙忠部作業所）
枝幸漁協のミズダコが好漁だ。５月から始まった樽流し漁を中心に水揚げの多い着業者は日産３００キロ台。サイズも良く１尾当たり平均５～６キロという。
